בתעשיית ריכוז המיצים, למאייד הצלחות יש את היתרונות הבאים והוא נמצא בשימוש נרחב:
1. נגישות טובה: מחליף חום צלחות מורכב מסט צלחות מחליף חום הקבועות על מסגרת, עם צלחות מופרדות זו מזו על ידי אטם, או שתי צלחות המולחמות ליצירת מעין רכיב מסוג קופסה, עם תעלת אדים ב. האמצע. הצלחות מוסרות בקלות וניתן לבדוק את כל משטח העברת החום בצורה ויזואלית בקלות. אם מתרחשות בעיות כגון רצים סתומים ואבנית, ניתן להסיר את הלוחות ולנקות את משטח חילופי החום באופן ידני. ניתן להחליף לוחות בודדים אם הם פגומים. ניתן להגדיל או להקטין בקלות את מספר הצלחות.
2. כאשר המוצר משתנה או התאמת תהליך, במידת הצורך, ניתן להגדיל או להקטין את מספר הצלחות כדי להתאים את יכולת העיבוד של הציוד, כדי לקבל תוצאות עיבוד אידיאליות יותר. ניתן לצמצם אותו ל-40 אחוז מכושר הייצור המקורי.
3. באותו אזור חילופי חום, גובה מחליף חום צלחות קטן בהרבה ממחליף חום צינור, מחליף חום צלחות לגובה החדר הוא נמוך מאוד, אפילו עבור המאייד בקנה מידה גדול, ניתן לעשות את הכולל גובה הציוד ב-5 מטרים או פחות, מה שאומר שמבנה המפעל פשוט יותר, העלות גם נמוכה יותר. בשל הפחתת הנפח, כל מערך התקנת הציוד קל יותר, אין צורך בעיבוד משקל או ציוד מיוחד אחר, עלות התקנת הציוד מופחתת בהתאם.
4. המוצר שוהה במאייד לזמן קצר, מוצרים רבים לאידוי רגישים לחום, ושהייה לפרק זמן בטמפרטורה גבוהה יותר תגרום להרס של חלק מהרכיבים, וטעמו של המוצר יפחת ו צבעו יהיה כהה. מקדם העברת חום של מחליף חום צלחות הוא מחליף חום צינור 2-4 פעמים, בו-זמנית, בגלל התפוסה של נפח החלל קטן, ניתן לתכנן שטח גדול יותר של העברת חום, כך שהנוזל שיתאדה ב ניתן לקצר את זמן השהייה של מחליף החום ל-1/3 ~ 1/4, מה שמשפר מאוד את איכות המוצר.
5. בשל מקדם העברת החום הגבוה, הנוזל יכול לעבור דרך מחליף החום מהר יותר, ונפח הנוזל השמור במחליף החום מצטמצם ל-1/2~1/4, כך שכל המאייד יכול להגיע ל- מצב שיווי משקל בזמן קצר יותר בתחילת תהליך האידוי.
6. לנוזל בעל צמיגות גבוהה, מחליף חום צלחות מתאים יותר, בגלל מקדם העברת החום הגבוה, הנוזל יכול לעבור דרך מחליף חום הלוחות במהירות מהירה מאוד, ותחת פעולת התבנית על פני הצלחת. , תיווצר מערבולת חזקה, כך שלא קל להיצמד אליו על פני מחליף החום, מאידך, גם עבור הנוזל בעל הצמיגות הגבוהה, עדיין ניתן להשיג מקדם העברת חום גבוה. למאייד מסוג מחליף חום יש יתרונות מסוימים בהתמודדות עם נוזלים בעלי צמיגות גבוהה יותר.
7. מידת המערבולת הגבוהה הנגרמת על ידי תבנית הפלטות לא רק מעודדת העברת חום, אלא גם הופכת את הניקוי באתרו למהיר ויעיל יותר. ניתן להחליף את הפלטות גם במקרה של אבנית חמורה שלא ניתנת לניקוי.
8. הפרש הטמפרטורה בין כל אפקט קטן מזה של סוג המעטפת והצינור. כאשר עושים מאייד רב אפקט, הטמפרטורה של האפקט הראשון יכולה להיות נמוכה יותר, וניתן להגדיל את מספר ההשפעות או לטפל במוצר בעדינות יותר.
במקרים הבאים, מחליף חום צלחות אינו ישים, אך יש להשתמש במחליף חום צינור.
1. כאשר לחץ העבודה גבוה מ-2 בר.
2. נדרשות טבעות איטום בין הלוחות של מחליף חום הלוחות, כאשר מדיום העבודה מוגבל כך.
3. כדי שהנוזל יהיה מרוכז במקרה של חלקיקים מוצקים גדולים מרחפים (גודל חלקיקים של 2 מ"מ ומעלה), צריך להשתמש במחליף חום צינור.
4. עבור מאייד גדול במיוחד, עיבוד צלחת גדול יותר קשה, לעתים קרובות בשימוש מחליף חום צינור, אבל עם שיפור יכולת עיבוד הצלחת, עכשיו יש 100 טון / שעה יכולת אידוי של יחידת אידוי צלחת יישום הצלחה.
